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菠萝蜜是集水果、木本粮食及珍贵用材于一体的热带树种,富含多种营养成分和一些特殊的植物活性成分,具有抗氧化、提高免疫、降血糖、抗肿瘤、促进伤口愈合等功效。对菠萝蜜营养成分及其药理作用的相关研究进行了综述,并对其进一步开发与应用进行展望。
菠萝蜜营养成分及药理作用研究进展
【摘 要】
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菠萝蜜是集水果、木本粮食及珍贵用材于一体的热带树种,富含多种营养成分和一些特殊的植物活性成分,具有抗氧化、提高免疫、降血糖、抗肿瘤、促进伤口愈合等功效。对菠萝蜜营
【机 构】
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海南大学食品学院
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2013年04期
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