简介ISO/WD 22000《食品安全管理体系》

来源 :中国标准化 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sophieyeah

【摘要】

：

2002年3月,ISO/TC 34出台了ISO/WD 22000.该标准草案规定了运行和管理FSM体系的各项要求,提出FSM体系由以下要素组成:描述影响食品安全的所有因素和条件;确定相关危害的危害

【作者】

：

刘文王菁刘俊华

【机构】

：

中国标准化研究院

【出处】

：

中国标准化

【发表日期】

：

2003年11期

【关键词】

：

危害分析食品安全管理体系运行和管理因素和条件要素组成控制体系程序标准草案描述措施

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2002年3月,ISO/TC 34出台了ISO/WD 22000<食品安全管理体系(FSM)--要求>.该标准草案规定了运行和管理FSM体系的各项要求,提出FSM体系由以下要素组成:描述影响食品安全的所有因素和条件;确定相关危害的危害分析以及对危害进行控制的足够的措施;相关危害控制体系由一个CCP计划和SSM程序组成;根据该标准的程序和记录.

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