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我国禽肉加工业虽然产量增长迅速，但是产品结构有待于调整，深加工程度需进一步提高。禽肉加工业的产加销一体化进程快、形式多样化，但是一条龙企业必须与养殖户建立合适的协作关系，以及有效的约束机制和激励机制，以保证原料禽供应的稳定和产品的质量安全。
中国禽肉加工业多角度分析
【摘 要】
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我国禽肉加工业虽然产量增长迅速，但是产品结构有待于调整，深加工程度需进一步提高。禽肉加工业的产加销一体化进程快、形式多样化，但是一条龙企业必须与养殖户建立合适的协作关
【机 构】
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中国农业大学经济管理学院
【出 处】
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商场现代化
【发表日期】
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2007年03S期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（70572046）资助
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