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蜂蜜具有多种营养价值,作为一种养生健康食品备受人们的喜爱。在我国,现有700多万蜜蜂群,是世界第一养蜂大国。中华蜜蜂,简称中锋,是中国境内东方蜜蜂的总称,广泛分布于除新疆以外的全国各地,特别是在南方的丘陵、山区、多为我国土生土长的蜂种。在被人类饲养以前,它们一直处于野生状态。保护中华蜜蜂这一珍贵的蜜蜂品种对整体生物环境、物种之间的循环有着重要的意义。