【摘 要】
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中秋月饼是我国传统的应节性食品 ,生产时间短 ,数量大 ,品种类型多 ,营养丰富 ,其卫生质量的好坏 ,直接影响食用者的身体健康。为了解莘县月饼的卫生质量 ,为今后加强管理提
【机 构】
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山东省莘县卫生防疫站,山东省莘县卫生防疫站 山东莘县252400,山东莘县252400
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中秋月饼是我国传统的应节性食品 ,生产时间短 ,数量大 ,品种类型多 ,营养丰富 ,其卫生质量的好坏 ,直接影响食用者的身体健康。为了解莘县月饼的卫生质量 ,为今后加强管理提供科学依据 ,现对莘县 2 0 0 2～2 0 0 3年的月饼卫生质量检测结果进行分析。1 材料与方法1 1 材料
Moon cake is the traditional Chinese seasonal food, production time is short, the number of large, more types of species, nutrient-rich, its health quality is good or bad, directly affect the health of consumers. In order to understand the sanitary quality of Shenxian moon cakes and provide a scientific basis for strengthening management in the future, the results of moon cake quality inspection from 2002 to 2003 are analyzed. 1 Materials and Methods 1 1 Materials
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