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以中筋小麦豫麦49和弱筋小麦豫麦50为材料，采用盆栽方法研究了40％FC、60％FC和80％FC对旗叶和籽粒中谷氨酰胺合成酶（GS）活性和籽粒产量的影响。结果表明：旗叶中GS活性较籽粒中GS活性高，不同水分处理下豫麦49叶片在籽粒形成和灌浆盛期GS活性表现为60％FC〉80％FC〉40％FC，其他时期表现为80％FC下最高，40％FC最低，其籽粒和豫麦50叶片和籽粒GS活性均以80％FC下最高。两个品种的产量以80％FC最高，40％FC最低，60％FC居中。且旗叶和籽粒GS活性在籽粒灌浆盛期与产量都达到了