【摘 要】
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利用超声波提取蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐,研究了超声提取时间、温度、频率、功率对提取效果的影响。首先确定提取频率采用40kHz的超声波,然后采用三因子的正交旋转组合计划由
【机 构】
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哈尔滨商业大学化学中心; 浙江经贸职业技术学院应用工程系; 哈尔滨商业大学化学中心 黑龙江 哈尔滨; 150076; 浙江杭州310018; 黑龙江哈
【基金项目】
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黑龙江省科技厅科技资助项目(GA02BTl6-06);黑龙江省教育厅科技资助项目(10541074)
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利用超声波提取蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐,研究了超声提取时间、温度、频率、功率对提取效果的影响。首先确定提取频率采用40kHz的超声波,然后采用三因子的正交旋转组合计划由回归方程极大值处的变量取值,响应值确定超声提取的最优提取条件为:提取温度62℃,提取功率60%,提取时间5min。验证试验中由回归方程得出的预测值与观察值很接近,实验误差小于5%。因此,用所得回归方程预测三因素对提取量的影响是有意义的。
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