【摘 要】
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人们在日常生活中，常使用洗洁精来清洗油腻的器具和食品。因为洗洁精中含有乳化剂，可使油类（脂肪类）由非水溶性变为水溶性而易于清洗。人体及畜、禽体内也有一种可对食物中的脂肪
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人们在日常生活中，常使用洗洁精来清洗油腻的器具和食品。因为洗洁精中含有乳化剂，可使油类（脂肪类）由非水溶性变为水溶性而易于清洗。人体及畜、禽体内也有一种可对食物中的脂肪发挥独特而重要作用的“洗洁精”，那就是胆汁。 胆汁由肝脏分泌，并不断流入胆道。成人每日分
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