【摘 要】
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共轭亚油酸（CLA）是亚油酸的位置和几何异构体，因其具有多种生物学功能而成为人们关注的焦点。气相色谱法是分析CLA的一种简便而有效的方法，通过分析可以确定CLA的组成和含量。气
【基金项目】
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国家自然科学基金项目“共轭亚油酸对心血管脂肪代谢的影响研究”(项目编号为:30460117)
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共轭亚油酸（CLA）是亚油酸的位置和几何异构体，因其具有多种生物学功能而成为人们关注的焦点。气相色谱法是分析CLA的一种简便而有效的方法，通过分析可以确定CLA的组成和含量。气相色谱法分析CIA先涉及脂肪酸的甲酯化，脂肪酸的甲酯化方法可分为3大类，酸催化、碱催化和三甲基硅重氮甲烷（TMS）法。一般游离型脂肪酸的甲酯化可采用酸催化或TMS法，而三甘油酯型的脂肪酸可采用酸催化或碱催化法。主要探讨3种甲酯化方法在不同结构的CLA气相色谱分析中的异同，通过薄层层析（TLC）和气相色谱（GC）测定，发现甲酯化过程中
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