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为研究3，5-二硝基水扬酸法（DNS）检测纤维素酶的CMC酶活奈件，采用单因素实验探讨了波长、酶促反应温度与时间、pH、粗酶液和底物添加量、底物浓度、显色时间及空白实验对测定结果的影响，并通过响应面（Box—Behnken）实验设计及方差分析确定了一种较优的CMC酶活检测条件组合。结果表明，CMC酶活检测最佳条件为：波长520nm、酶促反应温度和时间分别为45℃和30min、pH7．0、底物浓度12g／L、显色15min。