【摘 要】
：
研究不同温度、不同初始单宁含量、不同水分含量对柿饼干制过程中可溶性单宁变化规律的影响,并建立BP神经网络预测模型。结果表明:在35~55℃范围内,温度越高,可溶性单宁脱涩
【基金项目】
：
广西创新驱动发展专项项目(桂科AA17204038)
论文部分内容阅读
研究不同温度、不同初始单宁含量、不同水分含量对柿饼干制过程中可溶性单宁变化规律的影响,并建立BP神经网络预测模型。结果表明:在35~55℃范围内,温度越高,可溶性单宁脱涩时间越短,且每个温度下均出现返涩现象;初始单宁含量越高,脱涩时间越长,但初始单宁含量在低浓度范围内,脱涩时间不受单宁浓度的影响;水分含量影响脱涩速率,水分含量越低,脱涩越困难。通过建立的BP神经模型可知,BP网络结构为4-6-1,BP预测模型的相关系数为0.966,验证集模型的相关系数为0.93,证明BP神经网络可以对干燥过程中的可溶性单
其他文献
结合实际工作,探讨了内部审计工作的作用,指出了内部审计工作中现存问题,同时对如何做好内部审计工作提出了意见和建议.
《形势与政策》课是高职生思想政治教育的重要内容，是思想政治理论课的重要组成部分，是对学生进行形势与政策教育的主渠道、主阵地，是每个学生的必修课程．在高职生思想政治教育中
自2013年起,我国研学旅行研究不断发展,但目前仍存在"重游轻学""行程包办"和"评价单一"等问题,笔者认为其源于研学过程中研究性学习的缺乏。因此,本研究基于研究性学习的3C3R
以传统发酵豆制品为供试材料,应用脱脂牛乳平板法和纤维蛋白平板法分离到1株纳豆激酶高产菌株MX-6,经菌落形态、菌体形态及16SrDNA基因同源性分析,确定其为枯草芽孢杆菌。通
精英大学计划是德国政府推出的旨在促进德国大学尖端科研及学术创新,提升德国大学国际竞争力的重要举措,也是对德国传统教育理念的一次突破。精英大学计划自2006年实施以来,
文章以猪新鲜血液为基本材料,经离心得到亚硝基血红蛋白,糖基化形成糖基化亚硝基血红蛋白色素,增强其溶解能力和稳定性,且赋予产品一定的香味。结果表明,糖基化亚硝基血红蛋
总结了实行会计电算化的优点,并分析了实行会计电算化过程中存在的问题,同时提出了解决问题的相应措施.