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近年来,铁路站车卫生监察人员在执行餐车相关判定标准及条款中遇到一些问题.一是食品的生熟隔离概念,出现了掌握标准的不一致性,在理解上各持所异,造成现场操作人员的困惑和无序,食品容器的生熟交叉使用问题得不到彻底解决.
关于餐车卫生监督检查中有关问题的探讨
【摘 要】
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近年来,铁路站车卫生监察人员在执行餐车相关判定标准及条款中遇到一些问题.一是食品的生熟隔离概念,出现了掌握标准的不一致性,在理解上各持所异,造成现场操作人员的困惑和
【机 构】
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石家庄铁路分局卫生防疫站
【出 处】
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铁道劳动安全卫生与环保
【发表日期】
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2003年6期
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