响应面法优化章鱼内脏酸性蛋白酶提取条件

来源 :华侨大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dancingbug
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首先,以章鱼内脏为原料,通过单因素实验,分析pH值、温度、料液比、抽提时间对提取粗酶液中酸性蛋白酶活性的影响.然后,通过响应面法优化,得到多项式拟合回归方程,并对酶活的预测值和实测值进行验证.最后,测定粗酶液中蛋白酶的种类和活性.结果表明:酸性蛋白酶的最优抽提条件为pH值5.0、温度30℃、时间2.5h、料液比1∶5,由此得到的粗酶液酶活为917.2nkat·g^-1,对应比活为28.5nkat·mg^-1;响应面回归方程计算的预测值与实际值位于误差范围内,说明该方程具有预测作用;粗酶
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