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结合本地课程资源，以高中生物学为基础设计了STEAM课程《鹿苑鸡≯，以期深化学生对高中生物学中关于遗传、育种、胚胎发育等知识的掌握和融合，引导学生进一步结合社会、历史等知识认识农业对社会发展的作用，揭秘苏南农耕文化和饮食文化。其中，基础知识包括“鹿苑鸡简介”“鸡的杂交和孵化”“鸡的线粒体DNA分析”“翁同稣与鹿苑鸡”等内容，具体实践包括鸡只繁育、建模提纯、DNA分析、形成报告等过程。