【摘 要】
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目的研究以三七叶总皂苷制备人参皂苷C-K的酶转化工艺。方法利用4种工业酶制剂对三七叶总皂苷进行转化,筛选出最佳酶制剂;以人参皂苷C-K的含量为指标,采用正交试验法进行酶转
【基金项目】
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留学归国博士科研启动基金资助项目(教外司留[2001]498);“辽宁省中药现代化工程技术中心”建设基金资助项目(2002403004)
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目的研究以三七叶总皂苷制备人参皂苷C-K的酶转化工艺。方法利用4种工业酶制剂对三七叶总皂苷进行转化,筛选出最佳酶制剂;以人参皂苷C-K的含量为指标,采用正交试验法进行酶转化工艺的优化;采用TLC及HPLC法检测酶转化产物。结果酶转化三七叶皂苷的最佳工艺条件为20%β-葡聚糖苷酶,pH5.4,反应温度55℃,反应时间48h。反应时间的影响最大,其次是酶的体积分数。结论β-葡聚糖苷酶对三七叶总皂苷的转化作用最强。
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