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基于稀H3PO4介质中,痕量亚硝酸根对高碘酸钾氧化结晶紫的褪色反应有明显的催化作用,建立了痕量亚硝酸根的动力学光度测定法,方法检出限为0.06μg/L,线性范围为0～4.0μg/L.用于测定食品中的痕量亚硝酸根,结果与Griess法相符,6次测定结果的RSD≤5.0%.
动力学光度法测定食品中痕量亚硝酸根
【摘 要】
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基于稀H3PO4介质中,痕量亚硝酸根对高碘酸钾氧化结晶紫的褪色反应有明显的催化作用,建立了痕量亚硝酸根的动力学光度测定法,方法检出限为0.06μg/L,线性范围为0～4.0μg/L.用于
【机 构】
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东华理工学院应用化学系,江西农业大学理学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年10期
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