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介绍了一种简单快速，低成本的制备碱性掺氮多孔碳材料的方法。以富含蛋白质的天然大豆为碳源和氮源，经过碳化和水蒸气活化制备出了碱性多孔碳材料。采用N2物理吸附，扫描电镜，Boehm滴定，傅里叶变换红外以及CO2-TPD，元素分析等技术对所得碳材料进行了表征。结果表明，大豆中蛋白质氨基酸的氮元素在制备过程中被原位保留下来，使制得的活性炭表面具有较大量的碱性基团。并且碱性基团的含量随着活化时间的延长逐渐增加。当活化温度为800℃，活化时间为20 min 时，所得活性炭的碱性基团含量达到5.496 mmol/g。所