1981年，24岁的王万保离开眉户剧团，回到山西省临猗县北辛乡卓逸村，当上了村委会主任，把目光投到了村里的老果园上。“把临猗苹果叫响全国”，王万保多年来一直坚持这个信念。他动员本村的11户农民，带头种植秦冠苹果。4年后，第一茬苹果成熟，并卖上了好价钱，苹果的收成远比小麦、玉米等农作物高，大伙尝到甜头，逐渐改变了种植农作物的老传统，苹果种植在周边村子也逐渐推广开来，村民们纷纷种上了苹果树。1996年，苹果滞销，王万保外出跑销路。四箱苹果样品、一袋自家做的干馍，再加上口袋里装的200张名片，就是当初王万保开辟苹果销路时的家当。
　　2007年，为了解决群众种果难、销果难的问题，王万保组织村民成立了全县第一个果品种植专业合作社。因为是内陆半干旱气候，运城苹果生长前期干旱少雨，后期秋雨连绵，导致纯纸袋苹果不是橡皮果就是裂缝果。不断的实践中，合作社接受经验教训，引导果农给苹果套膜加纸双层袋，在管理上推广果园种草、铺反光膜、生物防治病虫害等先进技术，成效明显。生产的红富士蘋果个大色艳，汁多脆甜，并带芳香味，在市场上颇受青睐。
　　商标是合作社的无形资产，积累品牌号召力与品牌公信力。2009年合作社注册了“王万保”商标。为适应消费者的口感，合作社与中国苹果工程技术开发中心、西北农林科技大学试验基地、郑州果树研究所、山西农大等科研院校签订了技术合作协议，长期聘请各类技术专家和乡土专家亲临指导。合作社采取“合作社 基地 农户”的经营模式，积极为社员提供产前、产中、产后系列化服务。产前，指导果农选用抗病、高产、耐储运、商品性好，成熟期适中的优良品种;产中，指导果农严格按照无公害果品技术操作规程进行操作;产后，帮助果农总结经验，细算成本，拓宽销售渠道。
　　2013年，王万保成立了运城第一家果品种植销售联合社，52家果品合作社加盟，抱团取暖闯市场。现有2160个成员，涉及4县1区，优质苹果示范基地10万亩以上，4500吨恒温果库，购销网点120个，营销人员100名，劳务人员300名;联合社销售总量连续四年在山西省名列前茅，成为一家集苹果种植、收购、储藏、销售一体化大型果品专业联合社。
　　为了提高果品附加值，增加社员收入，合作社坚持“人无我有，人有我优，人优我特，人特我名”的经营理念，组织社员生产“王万保”牌八大系列120多种艺术苹果，采用特殊工艺，在特定生产时节，在果面上创新显示四大名著的人物、八仙过海、运城名人名景、生日艺术图形。小小苹果增加了农民收入，又起到讲好中国故事和宣传运城景点作用，一举多得。在第十届中国国际农产品博览会上，质量上乘、包装精美的艺术苹果一箱卖到188元还供不应求。联合社现有1000亩艺术苹果示范园，亩收入2.6万元以上。
　　2017年，“王万保”商标被认定为中国驰名商标，成为全国苹果六个驰名商标之一。随着加大外贸出口的需要，2019年，合作社投资3000余万元，建起3400余平方米车间，引进一套法国迈夫诺达高档自动选果流水线，对果品进行清洗、分级、分色、分糖、分霉心病等自动化处理，提高了苹果的采后处理水平和分拣速度，年可分拣各类高档精品苹果3500余万公斤。
　　随着“王万保”牌苹果合作社知名度的提升，先后与北京新发地、深圳农产品直销中心等10余家超市实现农超对接，产品出口俄罗斯、印度等国家。合作社获得“全国农业专业合作社示范社”“山西省农民专业合作社示范社”等诸多荣誉称号。王万保也荣获“全国劳动模范”“全国五一劳动奖章”等一系列荣誉称号。