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[摘要]本文运用增长速度方程法，定性分析和定量分析相结合，具体测算了科技对陕西果业的贡献份额，并据此提出了加快陕西农业科技创新的政策建议。
[关键词]陕西果业 增长速度方程 科技进步贡献率
陕西纵跨温带、暖温带、北亚热带三个气候带，适合多种优质水果生长，特别是渭北地区，海拔高、昼夜温差大、土层深厚，质地疏松，土壤富含钙、镁、锌、硒等多种有益于人体健康的微量元素，且远离工业区，生态环境好，环境污染少，是我国乃至世界公认的苹果最佳优生区。陕西苹果、酥梨、红枣、猕猴桃“四大宝”在国内外市场享有盛誉。目前全省的苹果种植面积、猕猴桃的种植面积、果汁生产能力均居全国第一，以苹果为主的果业已经成为陕西农民增收的支柱产业。
作为全球最大的集中连片的优质苹果基地和我国唯一符合7项苹果生态适宜指标的最佳适宜区。到2005年末，陕西省水果面积达到1226万亩，产量765.74万吨，其中苹果面积634.68万亩，居全国第一位，产量560.1万吨，约占全国产量的21％和世界产量的8％。2002年国家已把陕西确定为中国苹果优势产业带，2003年，陕西苹果获得了“原产地域产品保护”，陕西苹果已在全国乃至世界苹果产业格局中占据了重要的地位。陕西已建成全国最大的绿色果品基地，去年全省优质果率提高到了55％，年亩均收入增长25％。27个苹果基地县栽植苹果农户人均果品纯收入约900元，占基地县农民人均纯收入的50％以上。鲜果和果汁远销欧洲、东南亚、北美等30多个国家和地区。全省果品出口连续9年保持了两位数的增长速度。
资料来源：根据《陕西统计年鉴》(1994～2003)，《陕西统计年鉴》(2003，中国种植业信息网，)整理计算而来。
2000年，陕西省委、省政府做出了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，提出陕西苹果“争中国第一，创世界名牌，出一流效益”的目标。2001年成立省、市、县三级果业综合管理部门，加强了对果业生产、加工、流通与出口各个环节的指导、综合协调与管理。2002年，省委、省政府《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，省十次党代会提出“以果业和畜牧业产业化经营为突破口，加快农业和农村经济结构调整”，并把果业确定为国民经济的六大优势特色产业之一；为适应国内市场准入、国际市场绿色壁垒日益加剧的形势和要求，省政府及时批转了省果业管理局《关于全面推进无公害果品生产，保障果品果汁安全出口的实施意见》，加强果品质量安全工作；2002年《陕西省果树种子苗木管理办法》，经省政府通过，制发了《陕西省主要果树品种审定办法》和《陕西省果树品种登记办法》等配套文件，推行果树种苗生产和经营许可制度，依法开展对果树种苗市场进行监督检查，严厉查处违法生产经营活动，规范市场秩序，保证果农在结构调整中使用优质良种苗木。2003年省十届人大一次会议又把绿色果品基地建设列入全省国民经济重点发展的四大基地。2004年省政府出台了《关于加快渭北绿色果品基地建设的意见》，加强了对果业的指导与支持，在全省境内开通“噪品绿色通道”，减免路桥费和检疫费，营造良好的运销环境。这些政策措施促进了果业的长足发展，使陕西在较短时间内跻身全国果业大省行列，并在世界果业格局中占据了重要的地位。
面对入世后及新一轮农业科技革命的到来，陕西果业将面临着更大挑战，这也给陕西果业的科技创新带来良好的机遇。一是中央一号文件的贯彻落实，农业特产税的取消和农业税的逐步降低，极大地鼓舞和调动了广大果农发展果业的积极性；二是渭北黄土高原已被列为我国苹果优势产业带、国家质检总局对陕西苹果实施原产地域产品保护，必将加速陕西果业产业化进程。面对国内、国际的竞争，陕西果业要实现果业绿色化、产业化、市场化、现代化，推动产业发展和升级，提升竞争能力，形成全国最大的绿色果品基地，把陕西苹果做成世界驰名品牌就必须依靠科技的发展。那么，科技进步对陕西果业的贡献率如何?本文将在以下分析。
本文所涉及的数据剔除了价格因素的影响，以1990年为不变价格计。在计算过程中，我们以果业的中间消耗代替果业的资金投入；由于现有的统计年鉴并未对果业的劳动力投入进行统计，所以我们采用以下方法计算果业的劳动力投入：按农林牧副渔业总劳动力1990年不变价格计算的果业总产值/按1990年不变价格计算的农林牧副渔总产值。
科技进步陕西果业发展的贡献测定
我们对1995～2002年各时期的中间消耗(K)、劳动力投
通过以上的实证分析，可以看出科技进步对陕西果业发展的作用是非常明显的，科技已成为陕西果业发展的首要推动力量。同时，资金、劳动力、果园面积的贡献率依次递减。陕西的果业特别是苹果是在最近十年才发展起来的。不可否认，陕西果业能在短短的时间取得今天的成绩与其得天独厚的自然条件有很大的关系，但也要看到科技对陕西果业的贡献。一方面，近年来他们坚持“科教兴果，以优取胜”的指导思想，实施优果工程，不断优化果品布局和果品结构。全省范围内高标准地建设苹果示范园，推行苹果套袋技术，推广应用“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术，优化果树生长环境，为提高果品质量和陕西果业的知名度奠定了坚实的基础。另一方面，陕西省充分发挥科教优势，近年来，省上组织实施的优果工程中，有近千名高、中级科技人员深入生产一线，对果农进行全方位的技术培训，使全省的果园管理水平得到了很大的提高。
但我们也要看到，陕西果业面临许多突出问题。果实外观差，绝大多数的果品没有经过清洗、打蜡及精细的包装等商品化处理，加之病虫防治仍以农药为主，并且由于使用不当，造成残留超标，成为陕西苹果进入国际市场的主要制约因素。现有的果区分布不合理，2004年有4.67万亩的果园分布在非适生区和次适生区，且品种结构不合理。陕西苹果主栽品种单一，红富士栽培面积占50％；新品种比例小，早、中、晚熟比例不协调，早中熟品种少；鲜食和加工品种比例悬殊，全省加工专用品种仅0.34万公顷。
鉴于以上问题，我们建议
1 以提高优果率为目标，推行果品的无公害生产。引导果农，转变思想观念，尽快从产量型转变到质量效益型上来，着力推行四项关键技术。大改形尽管在短期内会使产量降低，但从根本上提高了质量，增加了效益；强拉枝既要拉大枝又要拉小枝，促进叶叶见光，枝枝结果；巧施肥要大力推广测土培肥，平衡施肥，配方施肥，增施有机肥；无公害是四大关键技术的落脚点和根本目标。果品的质量安全已被全社会广泛关注，发展无公害、绿色果品生产，直至发展有机果品生产是果业发展的最终目标；大力发展套袋，禁止使用塑料袋，全面提高果品质量。
2 根据市场的要求，选择新优品种。协调早、中、晚熟比例。适当扩大专用品种的比例。加快培育适合本省气候条件的品种，逐步改变现有的品种结构，做到早、中、晚熟搭配合理，鲜食与加工专用果并重，适合不同市场的多种风味苹果共同发展的格局，努力提高我省苹果的市场适应能力和竞争力。
同时要转变营销思想，从以产定销到以销定产。国际市场上，农产品和一个民族的饮食习惯有关，不同的国家和民族对农产品的消费习惯差别很大，如东南亚人比较喜欢吃比较甜、也比较大的富士苹果等。要想占领国际市场，一定要知道市场需要什么种类的产品，然后有针对性地进行生产，只有这样，才能够有销路，才能够打开国际市场。
3 开拓市场，促进果品销售。建立健全行业组织体系、技术创新、推广、服务体系、产品质量和安全体系、龙头带动体系，优先发展果品的营销体系。陕西苹果的市场品牌知名度来之不易，需要倍加珍惜。对质量符合省定鲜苹果标准的企业，经省果业主管部门审验后方可使用，打响陕西品牌，维护陕西品牌。尽快改变目前基地县各自为战、品牌杂乱、无序竞争的状况，实现以优取胜。
[关键词]陕西果业 增长速度方程 科技进步贡献率
陕西纵跨温带、暖温带、北亚热带三个气候带，适合多种优质水果生长，特别是渭北地区，海拔高、昼夜温差大、土层深厚，质地疏松，土壤富含钙、镁、锌、硒等多种有益于人体健康的微量元素，且远离工业区，生态环境好，环境污染少，是我国乃至世界公认的苹果最佳优生区。陕西苹果、酥梨、红枣、猕猴桃“四大宝”在国内外市场享有盛誉。目前全省的苹果种植面积、猕猴桃的种植面积、果汁生产能力均居全国第一，以苹果为主的果业已经成为陕西农民增收的支柱产业。
作为全球最大的集中连片的优质苹果基地和我国唯一符合7项苹果生态适宜指标的最佳适宜区。到2005年末，陕西省水果面积达到1226万亩，产量765.74万吨，其中苹果面积634.68万亩，居全国第一位，产量560.1万吨，约占全国产量的21％和世界产量的8％。2002年国家已把陕西确定为中国苹果优势产业带，2003年，陕西苹果获得了“原产地域产品保护”，陕西苹果已在全国乃至世界苹果产业格局中占据了重要的地位。陕西已建成全国最大的绿色果品基地，去年全省优质果率提高到了55％，年亩均收入增长25％。27个苹果基地县栽植苹果农户人均果品纯收入约900元，占基地县农民人均纯收入的50％以上。鲜果和果汁远销欧洲、东南亚、北美等30多个国家和地区。全省果品出口连续9年保持了两位数的增长速度。
资料来源：根据《陕西统计年鉴》(1994～2003)，《陕西统计年鉴》(2003，中国种植业信息网，)整理计算而来。
2000年，陕西省委、省政府做出了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，提出陕西苹果“争中国第一，创世界名牌，出一流效益”的目标。2001年成立省、市、县三级果业综合管理部门，加强了对果业生产、加工、流通与出口各个环节的指导、综合协调与管理。2002年，省委、省政府《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，省十次党代会提出“以果业和畜牧业产业化经营为突破口，加快农业和农村经济结构调整”，并把果业确定为国民经济的六大优势特色产业之一；为适应国内市场准入、国际市场绿色壁垒日益加剧的形势和要求，省政府及时批转了省果业管理局《关于全面推进无公害果品生产，保障果品果汁安全出口的实施意见》，加强果品质量安全工作；2002年《陕西省果树种子苗木管理办法》，经省政府通过，制发了《陕西省主要果树品种审定办法》和《陕西省果树品种登记办法》等配套文件，推行果树种苗生产和经营许可制度，依法开展对果树种苗市场进行监督检查，严厉查处违法生产经营活动，规范市场秩序，保证果农在结构调整中使用优质良种苗木。2003年省十届人大一次会议又把绿色果品基地建设列入全省国民经济重点发展的四大基地。2004年省政府出台了《关于加快渭北绿色果品基地建设的意见》，加强了对果业的指导与支持，在全省境内开通“噪品绿色通道”，减免路桥费和检疫费，营造良好的运销环境。这些政策措施促进了果业的长足发展，使陕西在较短时间内跻身全国果业大省行列，并在世界果业格局中占据了重要的地位。
面对入世后及新一轮农业科技革命的到来，陕西果业将面临着更大挑战，这也给陕西果业的科技创新带来良好的机遇。一是中央一号文件的贯彻落实，农业特产税的取消和农业税的逐步降低，极大地鼓舞和调动了广大果农发展果业的积极性；二是渭北黄土高原已被列为我国苹果优势产业带、国家质检总局对陕西苹果实施原产地域产品保护，必将加速陕西果业产业化进程。面对国内、国际的竞争，陕西果业要实现果业绿色化、产业化、市场化、现代化，推动产业发展和升级，提升竞争能力，形成全国最大的绿色果品基地，把陕西苹果做成世界驰名品牌就必须依靠科技的发展。那么，科技进步对陕西果业的贡献率如何?本文将在以下分析。
本文所涉及的数据剔除了价格因素的影响，以1990年为不变价格计。在计算过程中，我们以果业的中间消耗代替果业的资金投入；由于现有的统计年鉴并未对果业的劳动力投入进行统计，所以我们采用以下方法计算果业的劳动力投入：按农林牧副渔业总劳动力1990年不变价格计算的果业总产值/按1990年不变价格计算的农林牧副渔总产值。
科技进步陕西果业发展的贡献测定
我们对1995～2002年各时期的中间消耗(K)、劳动力投
通过以上的实证分析，可以看出科技进步对陕西果业发展的作用是非常明显的，科技已成为陕西果业发展的首要推动力量。同时，资金、劳动力、果园面积的贡献率依次递减。陕西的果业特别是苹果是在最近十年才发展起来的。不可否认，陕西果业能在短短的时间取得今天的成绩与其得天独厚的自然条件有很大的关系，但也要看到科技对陕西果业的贡献。一方面，近年来他们坚持“科教兴果，以优取胜”的指导思想，实施优果工程，不断优化果品布局和果品结构。全省范围内高标准地建设苹果示范园，推行苹果套袋技术，推广应用“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术，优化果树生长环境，为提高果品质量和陕西果业的知名度奠定了坚实的基础。另一方面，陕西省充分发挥科教优势，近年来，省上组织实施的优果工程中，有近千名高、中级科技人员深入生产一线，对果农进行全方位的技术培训，使全省的果园管理水平得到了很大的提高。
但我们也要看到，陕西果业面临许多突出问题。果实外观差，绝大多数的果品没有经过清洗、打蜡及精细的包装等商品化处理，加之病虫防治仍以农药为主，并且由于使用不当，造成残留超标，成为陕西苹果进入国际市场的主要制约因素。现有的果区分布不合理，2004年有4.67万亩的果园分布在非适生区和次适生区，且品种结构不合理。陕西苹果主栽品种单一，红富士栽培面积占50％；新品种比例小，早、中、晚熟比例不协调，早中熟品种少；鲜食和加工品种比例悬殊，全省加工专用品种仅0.34万公顷。
鉴于以上问题，我们建议
1 以提高优果率为目标，推行果品的无公害生产。引导果农，转变思想观念，尽快从产量型转变到质量效益型上来，着力推行四项关键技术。大改形尽管在短期内会使产量降低，但从根本上提高了质量，增加了效益；强拉枝既要拉大枝又要拉小枝，促进叶叶见光，枝枝结果；巧施肥要大力推广测土培肥，平衡施肥，配方施肥，增施有机肥；无公害是四大关键技术的落脚点和根本目标。果品的质量安全已被全社会广泛关注，发展无公害、绿色果品生产，直至发展有机果品生产是果业发展的最终目标；大力发展套袋，禁止使用塑料袋，全面提高果品质量。
2 根据市场的要求，选择新优品种。协调早、中、晚熟比例。适当扩大专用品种的比例。加快培育适合本省气候条件的品种，逐步改变现有的品种结构，做到早、中、晚熟搭配合理，鲜食与加工专用果并重，适合不同市场的多种风味苹果共同发展的格局，努力提高我省苹果的市场适应能力和竞争力。
同时要转变营销思想，从以产定销到以销定产。国际市场上，农产品和一个民族的饮食习惯有关，不同的国家和民族对农产品的消费习惯差别很大，如东南亚人比较喜欢吃比较甜、也比较大的富士苹果等。要想占领国际市场，一定要知道市场需要什么种类的产品，然后有针对性地进行生产，只有这样，才能够有销路，才能够打开国际市场。
3 开拓市场，促进果品销售。建立健全行业组织体系、技术创新、推广、服务体系、产品质量和安全体系、龙头带动体系，优先发展果品的营销体系。陕西苹果的市场品牌知名度来之不易，需要倍加珍惜。对质量符合省定鲜苹果标准的企业，经省果业主管部门审验后方可使用，打响陕西品牌，维护陕西品牌。尽快改变目前基地县各自为战、品牌杂乱、无序竞争的状况，实现以优取胜。