【摘 要】
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研究了一种可分步释放多组分的包埋体系，即包埋VA的疏水性纳米球与VE同时被包埋在对湿度敏感的微球体系中。采用单甘酯为纳米球壁材包埋VA，辛烯基琥珀酸酯化淀粉（HI—CAP100）为外
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研究了一种可分步释放多组分的包埋体系，即包埋VA的疏水性纳米球与VE同时被包埋在对湿度敏感的微球体系中。采用单甘酯为纳米球壁材包埋VA，辛烯基琥珀酸酯化淀粉（HI—CAP100）为外层微球壁材包埋VE。由热均质-喷雾干燥法制备纳米球／微球包埋体系，通过单因素、正交实验确定了包埋VA、VE多组分包埋体系的最佳配方和喷雾干燥工艺条件：两种壁材辛烯基琥珀酸酯化淀粉与单甘酯的质量比为8：1（w／w），芯材V。的载量为25％（w／w），微球芯材V。和纳米球占微球壁材辛烯基琥珀酸酯化淀粉的百分比为50％（w／w），固
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