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醋，又称酢、醯、苦酒、米醋。起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其他各种酸味品，由此推算，醋有三千多年历史。
烹调用醋10个技巧
【摘 要】
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醋，又称酢、醯、苦酒、米醋。起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其他各种酸味品，由此推算，醋有三千多年历史。
【出 处】
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健康向导
【发表日期】
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2010年1期
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