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在正常蛋白和低蛋白饲料中分别添加不同剂量的牛磺酸，观察对大鼠蛋白质利用率，生长发育和智力发育的影响。实验分７个组，正常蛋白对照组（ＮＰＩ），正常蛋白＋０．２％牛磺酸组（ＮＰⅢ）低蛋白对照组（ＬＰＩ），低蛋白＋０．２％牛磺酸组（ＬＰⅡ）低蛋白＋１％牛磺酸（ＬＰⅢ），无氮膳食组（ＰＦ）。结果显示：ＮＰⅢ大鼠的增重和饲料蛋白功效比值（ＰＥＲ）均高于ＮＰⅡ和ＮＰＩ（Ｐ〈０．０５），净蛋白质比值（ＮＰＲ）和