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背景与目的:利用大鼠吸入烹调胡麻油烟染毒的动物模型,探讨烹调胡麻油烟对大鼠潜在致癌性的可能机制。材料与方法:采用动式吸入胡麻油烟,其浓度(43.91±14.76)mg/m^3为染毒组,采用气管注人苯并(a)芘(Benzo(a)Pyrene,BaP),剂量为每5d12mg/kg(BaP12mg/m1)为阳性对照组,吸入新鲜的空气(20℃~22℃)为阴性对照组,每组18只动物。试验组分3个时相(20、40、60d)组,每组6只大鼠。各组观察肺组织病理形态的变化,同时采用免疫组织化学法检测肺组织P53