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从样品接收、前处理、检验、报告4个方面分别探讨了食品微生物能力验证的重要因素和关键环节。对定量检验的常做项目和定性检验的关键步骤逐个进行分析,并总结检验过程中需要注意的事项。
食品微生物能力验证的重要因素
【摘 要】
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从样品接收、前处理、检验、报告4个方面分别探讨了食品微生物能力验证的重要因素和关键环节。对定量检验的常做项目和定性检验的关键步骤逐个进行分析,并总结检验过程中需要
【机 构】
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陕西省产品质量监督检验研究院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年12期
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