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测定和比较了千年笛鲷（Lutjanus sebae）幼鱼不同消化器官的消化酶活性。结果表明，蛋白酶比活力为：肠〉胃〉肝胰脏（P〈0．01）；淀粉酶比活力为：肠〉肝胰脏〉胃（P〈0．01）；脂肪酶比活力为：肠〉肝胰脏〉胃，胃和肝胰脏间差异不显著（P〉0．05），但二者和肠之间差异极显著（P〈0．01）。千年笛鲷幼鱼肠道对食物的整体消化能力始终较强，肝胰脏和胃是消化食物的辅助器官。