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该设计提出小麦在碾皮前、后预处理工艺，并针对小麦特性及理化性质等，提出了在碾皮制粉工艺中小麦清理、碾皮、润麦、动态仓的工艺设计、设备选用及技术参数。
再谈碾皮制粉技术中小麦清理碾皮动态仓工艺设计
【摘 要】
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该设计提出小麦在碾皮前、后预处理工艺，并针对小麦特性及理化性质等，提出了在碾皮制粉工艺中小麦清理、碾皮、润麦、动态仓的工艺设计、设备选用及技术参数。
【机 构】
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山西芮城粮油厂
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2002年5期
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