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果蔬脆片生产可行性研究四川省农机院王志明，徐文娟果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料，经真空低温脱水干燥制成的食品．产品有效地保持了水果、蔬菜的营养成份，保持了果蔬原有的色、香：味，富含维生素及微量元素．该产品有被称为“小食品之王”的美称，深受消费者的喜...
果蔬脆片生产可行性研究
【摘 要】
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果蔬脆片生产可行性研究四川省农机院王志明，徐文娟果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料，经真空低温脱水干燥制成的食品．产品有效地保持了水果、蔬菜的营养成份，保持了果蔬原有的色
【机 构】
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四川省农机院
【出 处】
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四川农机
【发表日期】
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1996年02期
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