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2009年6月9日蓝田县曳湖镇某户发生一起食物中毒事件，经过流行病学调查及实验室检验，证明该起食物中毒是由于食用腊牛肉中亚硝酸盐含量过量所致，现报告如下：1．流行病学调查1．1一般情况：2009年6月9日中午12点10左右接到蓝田县曳湖镇某户居民反应，他们家有3男、4女共7人在中午约ll点30分在家用餐，10分钟后，相继出现了不同程度的不适症状。