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<正> 王致和臭豆腐名闻全国,是我国传统的酿造食品,已有三百多年的历史。一、关于臭豆腐的历史和传说据说在清朝康煦八年安徽省有一赴京赶考的举子名叫王致和,在京考试未能考中,所带盘川已花费殆尽,困居在当时的安徽会馆中。王的家庭本非富有,其父在家乡开设
王致和臭豆腐
【摘 要】
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<正> 王致和臭豆腐名闻全国,是我国传统的酿造食品,已有三百多年的历史。一、关于臭豆腐的历史和传说据说在清朝康煦八年安徽省有一赴京赶考的举子名叫王致和,在京考试未能考
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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1982年01期
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