目的 了解白酒质量安全监管现状,探究现有的监管模式所存在的问题,并找出解决的对策.方法 就白酒质量安全的基本情况、监管现状以及社会公众对白酒相关法律法规的认知情况,对四川、陕西、贵州白酒产业地区的典型大、中、小型白酒生产企业、参与市场监管的相关部门、科研单位以及社会公众开展问卷调查、会议和电话访谈,并对上述结果进行分析,剖析问题,找出解决对策.结果 白酒质量安全监管总体表现较好,但是由于现行的监管体制机制未完全理顺,监管部门在激发市场活力、强化公共服务方面的作用发展受限,工商执法与检验检测机构人员及硬件配置等方面存在问题,致使市场监管部门在督促白酒生产企业提升自我监管能力方面以及引导社会公众在协同监管能力方面还较为欠缺,从而导致白酒质量安全隐患突出.结论 监管部门还需创新监管理念,调整监管体系,完善相关制度、法规;督促白酒生产企业完善自我监督及风险防控措施;大力向社会公众普及食品质量安全相关的法律法规知识,发挥不同的监管主体作用,降低白酒质量安全风险.