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元胡是浙江传统＂浙八味＂之一,在浙江省仙居县栽培历史悠久。根据元胡在本地的植物学及生长特性,在平原单季稻区发展＂元胡—单季稻＂轮作模式,利用冬闲田种植元胡减少冬季抛荒,增加绿色过冬面积,促进生态环境发展。重点介绍＂元胡—单季稻＂轮作模式的茬口安排、元胡栽培及加工关键技术,绿色稻米生产关键技术等。