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水煮汤圆 要掌握“滚水下、慢火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,使汤圆不致粘锅.水沸时加适量凉水,保持似滚非滚的状态.辨别汤圆是否熟透,可采用眼观勺按,达到表里发虚,即可盛入碗中.
汤圆的几种吃法
【摘 要】
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水煮汤圆 要掌握“滚水下、慢火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,使汤圆不致粘锅.水沸时加适量凉水,保持似滚非滚的状态.辨别汤圆是否熟透,可采用眼观勺按,达到表里发虚,即可盛
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2018年2期
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