【摘 要】
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在湿法玉米酒精及半湿法玉米酒精工艺中,玉米浸泡的作用非常关键,玉米浸泡质量和浸泡周期都将对酒精、饲料、玉米油这些产品产率和质量及生产成本产生巨大的影响,所以玉米浸
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在湿法玉米酒精及半湿法玉米酒精工艺中,玉米浸泡的作用非常关键,玉米浸泡质量和浸泡周期都将对酒精、饲料、玉米油这些产品产率和质量及生产成本产生巨大的影响,所以玉米浸泡始终被认为是湿法（包括半湿法）酒精生产工艺的关键性第一步,通过玉米浸泡,可以充分软化玉米,使胚芽和纤维得充分分离,获得最大的淀粉得率,提高发酵过程中酒精的产量。
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