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本文简单概述直投式乳酸菌发酵剂的生产工艺过程,并对其中的一些重点环节和注意事项进行了相应的阐述.
直投式乳酸菌发酵剂的制备
【摘 要】
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本文简单概述直投式乳酸菌发酵剂的生产工艺过程,并对其中的一些重点环节和注意事项进行了相应的阐述.
【机 构】
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天津工业微生物研究所,天津市利民调料酿造集团有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年6期
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