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蓝莓花青素的提取及分离研究进展
蓝莓花青素的提取及分离研究进展
来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lyklcjs
【摘 要】
:
蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者
【作 者】
:
徐青
周元敬
黄筑
聂飞
高贵龙
【机 构】
:
贵州科学院贵州省生物研究所,贵州科学院贵州省分析测试研究院
【出 处】
:
食品与生物技术学报
【发表日期】
:
2016年09期
【关键词】
:
蓝莓花青素
提取
分离
【基金项目】
:
贵州省自然科学基金重点项目(黔科合JZ字[2015]2006号);贵州省科技计划项目(黔科农G字[2013]4006号);贵州科学院青年基金重点项目(黔科院J合字[2014]01号)
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蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋势,旨在为蓝莓花青素的进一步开发利用和工业化生产提供参考。
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