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对乳铁蛋白的分离纯化方法进行了归纳和总结,并介绍了近年来涌现出来的新技术、新方法,以期为低成本、高效率的乳铁蛋白工业化生产工艺开发提供参考。
乳铁蛋白分离纯化技术研究进展
【摘 要】
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对乳铁蛋白的分离纯化方法进行了归纳和总结,并介绍了近年来涌现出来的新技术、新方法,以期为低成本、高效率的乳铁蛋白工业化生产工艺开发提供参考。
【机 构】
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山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全风险评估实验室（济南）、山东省食品质量安全检测技术重点实验室
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2017年04期
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项(201403071);山东省农科院青年基金(2015YQN49)
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