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从自然界中分离出谷氨酸发酵菌已有30多年了。由谷氨酸产生菌通过营养缺陷型、抗反馈调节等方法选育出赖氨酸、苏氨酸等其它氨基酸产生菌亦有20多年。尽管近几年来,随着氨基酸发酵机理和代谢调节方式的阐明,进行增加抗反馈调节标记等研
糖代谢对氨基酸发酵产率的影响——高产氨基酸菌株选育思路
【摘 要】
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从自然界中分离出谷氨酸发酵菌已有30多年了。由谷氨酸产生菌通过营养缺陷型、抗反馈调节等方法选育出赖氨酸、苏氨酸等其它氨基酸产生菌亦有20多年。尽管近几年来,随着氨基
【机 构】
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天津轻工业学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1991年4期
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