论文部分内容阅读
俗话说“民以食为天”，以湘菜为代表的湖南餐饮业，一直在湖南的社会发展建设中起着举足轻重的作用。2007年12月，长株潭城市群正式获批为全国“两型社会”综合配套改革试验区。为顺应“两型社会”建设的要求，充分发挥湖南餐饮业在湖南“两型社会”建设中的独特支持与推动功能，湖南餐饮业必须着力解决资源浪费明显、环境污染突出、安全卫生隐患、绿色理念薄弱、政府监管不力等问题，从技术、生产、服务、文化、监管等环节，系统创建并推进绿色餐饮的发展。