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随着饲料业的迅速发展，粗蛋白质是饲料检测中重要的组成成分，也是必检项目之一，而采用国家标准方法即凯氏法测定试样含氮量来计算粗蛋白质量。但其方法的缺点是样品消化时间长，试剂用量大。在检测过程中，我们对试样的消煮过程进行了改进。减少了试样取样量，试剂加入量并缩短了消煮时间，这样可有效的改进以上原方法中存在的问题。