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试验以单二大麦、苏啤3号两个大麦品种为材料，研究氮肥用量及运筹对啤酒大麦产量、千粒重和籽粒蛋白质含量的影响。结果表明：（1）随着氮肥施入量的增多，大麦籽粒蛋白质含量不断增加，同一施氮水平下，氮肥后移会导致籽粒蛋白质含量提高。（2）在250kg／hm2氮水平下，基追比为7：3时，两个品种产量均达到最高，分别为6833．68kg／hm2和7055．91kg／hm2。（3）施氮量的多少对大麦千粒重有显著影响，同一施氮水平下不同品种籽粒千粒重的差异主要是由品种本身的遗传差异决定的，受氮运筹的影响较小。（4）综合各