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动物及其产品的检疫自20世纪80年代中期开始逐渐形成了一项专业性很强、带有政府执法行为的工作.到20世纪90年代初期,各地陆续建立了动物检疫的专门机构和检疫队伍,检疫成为动物防疫工作的重要组成部分.此项工作的开展为控制和消灭人畜共患的重大疫病,为人类动物性食品的安全和动物产品的出口贸易作出了重要的贡献.然而这项越来越重要的工作在诸多方面仍存在误区,与日益深入发展的市场经济的要求不相适应.在一些地区这些误区已成为改革开发和经济发展的阻力,甚至成为社会不安定的因素之一。