【摘 要】
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鱼翅的营养跟肉皮冻差不多 主要成分都是胶原蛋白，除了美容外，没什么特殊的高级营养。 隔夜茶不会致癌 不会产生亚硝胺，完全能够放心喝。 酱油最好别生吃 烹调酱油用来炒菜，佐餐酱油才能凉拌。 水果要在饭前吃 饭后吃影响消化吸收，加重肠胃负担。 补人参不如吃大蒜 德国大蒜研究专家指出，如果想活到90岁，大蒜应是膳食的基本组成部分。 喝鸡汤更要吃鸡肉鸡汤的蛋白质及其他营养成分含量不如鸡肉多。
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鱼翅的营养跟肉皮冻差不多 主要成分都是胶原蛋白，除了美容外，没什么特殊的高级营养。
隔夜茶不会致癌 不会产生亚硝胺，完全能够放心喝。
酱油最好别生吃 烹调酱油用来炒菜，佐餐酱油才能凉拌。
水果要在饭前吃 饭后吃影响消化吸收，加重肠胃负担。
补人参不如吃大蒜 德国大蒜研究专家指出，如果想活到90岁，大蒜应是膳食的基本组成部分。
喝鸡汤更要吃鸡肉鸡汤的蛋白质及其他营养成分含量不如鸡肉多。
多吃糖比吸烟危害大 世界卫生组织号召“戒糖”，指出长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。
奶片的营养不如鲜奶 奶片不利于吸收，吃后可能出现胀气、腹痛及拉肚子等现象。
果汁喝多了危害健康 大量摄入果糖会导致心脏病、骨质疏松和脂肪肝。
多吃肉，不如多吃豆 每天坚持食用豆类食品，只要两周时间就可以减少脂肪含量，降低患病概率。
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一 “河南石榴，名满天下。”汪曾祺说的。汪先生没口福，他在北京吃到的河南石榴，粒小、色淡、味薄，后来在文章里感慨“盛名之下，其实难副”。估计汪先生吃到的是“赝品”——冒牌货。我买的河南石榴就不错，外皮颜色红紫，打开后，榴籽艳若宝石。 名满天下的河南石榴，实则是白马石榴。三国魏时洛阳白马寺前有大石榴，京师传说“白马石榴，一石如牛”。我在偃师吃过白马石榴，好吃。我在成都吃过会理石榴，在西安吃过临潼
读者来信4封 敬爱的杂志社全体成员： 你们好! 我每期都在看你们的《烹调知识》。你们所编写的《烹调知识》，有许多精彩之处，促进了我的学习和进步，今在此说一声感谢了!希望以后多刊登一些用家常东西所做出来很新颖的菜品，供读者参考。请在回信中注明你们杂志社还有什么值得学习和参考的书籍和杂志。 谢谢! 《烹调知识》的编辑们： 你们好！ 我是一名来自淮安的厨师，一直在南京工作，其中也去过外
赵大将军之子襄敏公总督保定，夜读书西楼，门户已闭，有自窗缝中侧身入者，形甚扁；至楼中，以手搓头及手足，渐次而圆，方巾朱履，向上长揖拱手曰：“生员狐仙也，居此百年，蒙诸大人俱许在此。公忽来读书，生员不敢抗天子之大臣，故来请示。公必欲在此读书，某宜迁让，须宽限三日。如公见怜，容其卵息于此，则请扃锁如平时。”赵公大骇，笑曰：“尔狐矣，安得有生员？”曰：“群狐蒙太山娘娘考试，每岁一次。取其文理精通者为生员
一、徽州栗球 原料：板栗肉200g，鸡蛋黄3个，白糖100g；熟猪油1000g(约耗75g)，面粉50g，芝麻油10g，肥膘肉50g，湿淀粉10go 制法：1．将板栗肉放在碗中，加清水少许，上笼蒸约10分钟即熟，取出塌成碎米状放在碗里；肥膘肉剁成茸泥状，放入栗肉碗里，再加面粉258＼白糖25S＼味精少许一起拌匀，做成板栗大小的栗球待用。 2．鸡蛋黄放碗里，加面粉25g，一起调成蛋泡糊。
在瑞士的一家疗养院，陷入中年心理危机的黑塞遭遇了心理学家荣格，向他讨教克服中年危机的方法。荣格分析了中年危机的成因，却未告诉黑塞具体的解决之道。隐居堤契诺山谷之后，黑塞第一次拿起画笔，渲染阿尔卑斯山的绚丽，另外，还借助散文的书写，调和上色，使得自然的风景与内心逐渐走向统一。再之后，他留下了为世人所铭记的《堤契诺之歌》。黑塞热经久不衰，全世界的年轻人都爱黑塞。德国当代学者米夏尔斯称黑塞为“永属年轻一
小时候爱养蚕，一见桑枝绽出绿芽，回家赶紧用棉花包蚕籽，贴在胸口孵，睡觉也不离身。刚孵出的蚕宝宝又黑又小，蚂蚁似的，故又称“蚁蚕”。蚂蚁给人以张牙舞爪的感觉，蚕则是温良的，只知趴在桑叶上默默地吃。蚕长大变白后，模样更可爱。 蠶的历史悠久，轩辕黄帝之妻嫘祖，据说是养蚕织丝第一人，她“养天虫以吐经纶，始衣裳而福万民”。自此，蚕桑成为男耕女织社会的美丽风俗。 古代养蚕人很辛苦，杨维桢《采桑词》云：“吴
一、主打莱之一——芒果汁翡翠鱼片 原料：鲩鱼腩500g，芒果两只，莴笋一条，胡萝卜半条青葱两根。 配料：蒜蓉，生姜，鲜榨花生油适量，水淀粉适量。 腌料：盐，酱油，糖，料酒，胡椒。 制法：1 将鲩鱼腩去鳞、刺，沥干水分后切片，放进腌料拌匀，腌制约半小时；芒果去皮去核，榨汁备用。青葱切段备用。 2 莴笋去皮切片，胡萝卜去皮切片；然后放在开水中氽烫，捞出备用。 3 将适量花生油烧至七成热
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文学需要孤独，孤独可以让文学家处于一个独特的视角，冷眼观察大千世界的是非曲直和沧海变迁。因此，文学家与文学爱好者都推崇孤独，在孤独中品味生活，体验人世间的冷暖。我在大学期间就是校园诗人，而后一直与文学结缘，让自己的思维和观察世界的目光逡巡在世俗的物欲之外，感受那种形而上的特殊的人生。因此，在接触了哥伦比亚作家加西亚·马尔克斯的《百年孤独》之后，就对人生的孤独有了另一种观照和感悟。 这部作品不仅是
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