油炸速冻马铃薯条主要工艺参数的研究

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【摘要】

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【作者】

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江敏谭兴和熊兴耀张喻王娟慧曾敏何秀丽

【出处】

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食品科技

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

油炸速冻马铃薯条美拉德反应

【基金项目】

：

科技部“十五”重大科技专项(2001BA501A28)

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回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield Buddy revenge - back to Japan E back. “Back once again.” Back to the dried meat in the magic N_. NH lP7-ewwe - “a” $ MN.W; - __._ - ------ "anvil called] feather production: Chen Tian

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