【摘 要】
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<正>随着人们生活水平的提高,甘薯的保健功能越来越受到人们的重视,而鲜食甘薯具有特殊的保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。鲜食甘薯主要用途
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<正>随着人们生活水平的提高,甘薯的保健功能越来越受到人们的重视,而鲜食甘薯具有特殊的保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。鲜食甘薯主要用途一是鲜食,二是加工休闲食品,三是生产饮料。目前卢龙县开发的甘薯食品达十几种,如精制淀粉、粉丝、粉皮、白酒、乳酸、冷面、薯脯、薯片、薯香酥等,产品不但在国内各大中城市十分畅销,还出口销往日本、韩国、美国等地,销售量逐年增加。
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