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山西省水果生产已由“产量型”转为“质量和效益并重型”的发展模式。2011年以来山西省实施了“水果标准化生产示范基地建设工程”、“一县一业、一村一品示范县水果产业建设”项目，推广水果标准化生产技术，提高果业生产科技含量。随着一批重大项目的实施和果农的果品质量安全意识的提高，全省水果质量安全水平将得到不断提高。