【摘 要】
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以信阳红、绿茶为原料,水和95%的乙醇为提取溶剂,考察提取物对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O-2)的清除作用。结果显示,两种溶剂红、绿茶提取物对两种自由基均有显著
【机 构】
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信阳师范学院化学化工学院,商丘职业技术学院,
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以信阳红、绿茶为原料,水和95%的乙醇为提取溶剂,考察提取物对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O-2)的清除作用。结果显示,两种溶剂红、绿茶提取物对两种自由基均有显著地清除作用,且红、绿茶水提取物对两种自由基的清除能力均高于乙醇提取物,两种溶剂红茶提取物对羟自由基(·O H)清除能力大于绿茶,绿茶乙醇提取物对超氧阴离子自由基(·O-2)清除能力大于红茶。
The scavenging effects of extracts on · OH and superoxide anion radicals (· O-2) were investigated using Xinyang red and green tea as raw materials, water and 95% ethanol as extraction solvent. The results showed that two kinds of solvent red and green tea extracts had significant scavenging effect on the two free radicals and the scavenging capacities of red and green tea extracts on the two free radicals were higher than those of ethanol extract. Hydroxy free radicals (· OH) scavenging capacity than green tea, green tea ethanol extract of superoxide anion radical (· O-2) scavenging capacity than black tea.
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