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本试验旨在探讨酿酒酵母培养物(SC)对817肉仔鸡生长性能、养分表观利用率及肠道菌群的影响。试验选取1日龄体重相近的817肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加20 mg/kg硫酸黏杆菌素+2.6 mg/kg黄霉素,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加2 500、5 000、7 500 mg/kg SC,试验期为60 d。结果显示:1)1~21日龄,试验Ⅱ、Ⅲ组的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)均显著高于对照组(P<0.05),与抗生素组无显著差异(P>0.05);在22~60日龄和1~60日龄2个阶段,试验Ⅱ组的ADG显著高于对照组(P<0.05),ADFI显著高于抗生素组(P<0.05);22~60日龄,3个试验组的料重比和死亡率较对照组差异均不显著(P>0.05),但在1~60日龄有下降趋势(0.05≤P<0.10)。2)试验Ⅱ、Ⅲ组较对照组显著提高了总磷的表观利用率(P<0.05);各组粗蛋白质、钙的表观利用率无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,试验Ⅰ组盲肠中大肠杆菌的数量显著降低(P<0.05),与抗生素组无显著差异(P>0.05);试验Ⅱ组盲肠中乳酸菌数量和试验Ⅲ组空肠中双歧杆菌数量均显著高于对照组和抗生素组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加适宜水平的SC能增加817肉仔鸡ADFI和ADG,降低料重比,增强对饲粮中总磷的利用率,促进乳酸菌、双歧杆菌的增殖,抑制大肠杆菌的增殖;当SC添加水平为5 000 mg/kg时,对动物的促生长效果最佳,优于抗生素。