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冬春季节给鸡舍消毒，采用蒸醋熏杀消毒的方法效果较好。因为食醋中的醋酸有很强的消毒杀菌作用，蒸发醋酸分子散布在空气中可杀死细菌和病毒。与喷雾消毒法相比，蒸醋法能更全面、彻底地杀灭顶棚、墙壁缝隙及空气中的病菌，而且还不惊扰鸡群，应激反应较小。另外，醋酸还能与氨气结合形成醋酸铵，从而大大降低鸡舍内的氨气浓度，减轻氨气对鸡的刺激危害．是一种无公害的消毒方法。