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低温肉制品以其优质的口感，诱人的香味、丰富的营养必将在未来肉制品发展中成为主流产品。高新技术的应用可以解决低温产品常温流通的难题，因此，深入研究食品高新技术对于肉制品未来发展是必要的。
高新技术在常温流通低温肉制品中的应用
【摘 要】
：
低温肉制品以其优质的口感，诱人的香味、丰富的营养必将在未来肉制品发展中成为主流产品。高新技术的应用可以解决低温产品常温流通的难题，因此，深入研究食品高新技术对于肉制品
【机 构】
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北京鸿宝食品原料贸易公司
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
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2012年7期
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