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酪氨酸酶(EC 1.14.18.1,tyrosinase)是一种含铜需氧酶,广泛存在于微生物、动植物及人体中,具有多种特征性催化活性和生理功能,受到国内外诸多学者的广泛关注。结合近年来国内外的研究成果,对酪氨酸酶的机制、制备、应用等研究现状进行了综述与展望。
酪氨酸酶的研究进展
【摘 要】
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酪氨酸酶(EC 1.14.18.1,tyrosinase)是一种含铜需氧酶,广泛存在于微生物、动植物及人体中,具有多种特征性催化活性和生理功能,受到国内外诸多学者的广泛关注。结合近年来国内
【机 构】
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华东理工大学药学院,上海市新药设计重点实验室
【出 处】
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生物加工过程
【发表日期】
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2014年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金(81202493)
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